「寒い日は、おうちで温かいものが食べたい」
「忙しくて料理に時間をかけられないけれど、栄養があって美味しいものを食べたい！」
前回の記事では、生姜に含まれる成分や、生と加熱による風味の違いについてご紹介しました。
今回はその【実践・レシピ編】として、わが家で今まさに大ハマりしている「生姜たっぷりのお肉ほろほろスープ」をご紹介します！
実はこのスープ、夫と食べていると「ちょっと暑すぎるかも……！？」と思わず服を1枚脱ぎたくなるくらい！
夫婦そろって、寒い季節になると食べたくなるお気に入りの一品なんです（笑）
お肉はほろほろ、野菜はとろとろ。お酒のおつまみにもぴったりです🍷
包丁で野菜をザクザク切って、材料を炊飯器に入れたら、あとはおまかせ！
手軽なのに、じっくり煮込んだレストランのような味わいを楽しめますよ😋
1．準備するのは、お好みの食材と炊飯器だけ！ 🛒
特別な調味料や難しい工程は一切ありません🙅♀️
分量もきっちり量りすぎず、お好みで調整しながら作れるのが嬉しいところ。気軽に作ってみてくださいね。
🛒 材料（2人分・作りやすい分量）
- スペアリブ：6個程度（1個5〜10cm程度を目安に）
- または 手羽元：8本程度
- 生姜：大きめのひとかけ（カレーのじゃがいもより少し小さいくらいの大きさ）
- チューブ生姜を使う場合は、少量からお好みで調整（うちは小さじ1くらいです）
- ニンニク：1片
- お好きな野菜：適量
- にんじん、玉ねぎ（この2つはわが家の定番！）
- カブ、ブロッコリー、じゃがいもなど、冷蔵庫にある野菜でOK
- コンソメキューブ：1個
- 水：300ml
- ブラックペッパー：お好みで
(※生姜は塊のまま入れてOK！食べるときに取り出しても大丈夫です)
2．作り方はたったの3ステップ 🍳
STEP 1．材料を切って炊飯器へ！
にんじん、玉ねぎなどのお野菜を、大きめの一口大にザクザク切ります。
ニンニクは縦半分にカットし、生姜はカレーのじゃがいもより少し小さいくらいの大きさに。
お肉、野菜、生姜、ニンニク、コンソメ、水を炊飯器に入れます。
STEP 2．通常炊飯を「ポチッ」！
材料を入れたら、通常炊飯のスイッチをオン！
あとは炊き上がるのを待ちます。
STEP 3．お急ぎ炊飯でもう一度「ポチッ」！
1回目の炊飯が終わったら、仕上げに早炊き（お急ぎ）モードでもう一度スイッチオン！
たったこれだけ！
お肉はスプーンでもほぐれるほどほろほろに、野菜はスープの旨みを吸って、とろっとした仕上がりに✨
最後にお好みでブラックペッパーを振ったら完成です！マスタードを添えても美味しいです🤤
3．食べるとほっとする！わが家のお気に入りポイント 🍲
このスープの魅力は、なんといっても生姜とニンニクの豊かな風味。
そこにスペアリブや手羽元から出るお肉の旨み、野菜の甘みが合わさって、シンプルな味付けなのに満足感のある一品になります。 コラーゲンもたっぷり♡
わが家では、生姜をたっぷり使うのがお気に入り！
熱々のスープを口に運ぶと、生姜のピリッとした風味が広がり、食べているうちに思わず「暑いね！」と笑ってしまうほど（笑）
夫婦そろって、ついつい上着を脱ぎたくなるくらいの温かさを感じています。
- 熱々のスープを味わう心地よさ
- 生姜とニンニク、ブラックペッパーの風味
- お肉と野菜を一緒に楽しめる満足感
寒い日の食卓に、こんな温かい一品があると嬉しいですよね😊
4．まとめ｜忙しい日こそ、手軽においしいごちそうを
今回は、炊飯器におまかせで作れる「生姜たっぷりのお肉ほろほろスープ」をご紹介しました。
「今日のごはん、どうしようかな」という日も、材料を切って入れたら、あとは炊飯器におまかせ。
生姜の爽やかな風味と、お肉や野菜のやさしい旨みを一度に楽しめる、わが家のお気に入りレシピです。
スペアリブでも手羽元でも、お好みの野菜を組み合わせてもOK！
生姜の量も、その日の気分や好みに合わせて調整してみてくださいね。
「今日は寒いから、生姜をたっぷり入れてみようかな」
そんなふうに、いつもの食卓に取り入れたてもらえたら嬉しいです🌸
ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね！
⚠️ 調理する際の注意点
- 炊飯器によっては、煮込み料理などの調理に対応していない機種や、使用できるモードが異なる場合があります。
- お使いの炊飯器の取扱説明書を確認し、煮込み料理や今回の調理方法が認められている場合に限って使用してください。
- また、炊き上がり後はお肉の中心まで十分に火が通っていることを確認してからお召し上がりください。
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